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Natalia Pons, Responsable de Innovación en Gestión en Importaco, nos habla sobre la importancia del scouting y el futuro del sector de la alimentación y las bebidas. Importaco es una de las principales empresas de alimentación y bebidas en España y está presente en 7 países.
¿Qué importancia le das al scouting de innovación en la industria de la alimentación?
En estos tiempos, el scouting de innovación es esencial para cualquier industria. Las tecnologías están evolucionando de forma exponencial, y tu capacidad de diferenciarte puede depender tanto de contar con la tecnología adecuada como de tu conocimiento del mercado, para no quedarte atrás frente a la competencia. Por eso, ahora mismo es algo fundamental.
¿Y qué opinas sobre la monitorización y seguimiento de tendencias tecnológicas?
Creo que la monitorización también es esencial. Como decía, la tecnología avanza en todos los sectores, y si quieres ser un líder, debes estar al día de lo que ocurre fuera de tu empresa y de todas las oportunidades y amenazas que te rodean.
De hecho, es algo esencial en cualquier industria, no solo en el sector de la alimentación y las bebidas. Piensa, por ejemplo, en el sector del automóvil, que está evolucionando rápidamente; o en el sector energético, el farmacéutico… Todos están buscando nuevas oportunidades, ¿verdad? Es algo básico.
“Si quieres ser un líder, debes estar al día de lo que está ocurriendo fuera de tu empresa y de todas las oportunidades y amenazas que te rodean.”
¿Cómo descubriste Linknovate?
Bueno, ya estábamos usando una plataforma que no terminaba de convencernos, así que queríamos cambiar y empezamos a buscar plataformas por internet. Solicitamos una demo online, pero en ese momento no nos funcionó, fue hace años. Tiempo después, trabajamos en un proyecto con una consultora y vimos que sus informes se habían elaborado utilizando Linknovate. Ahí fue cuando decidimos retomar el tema, centrándonos en conocer mejor la plataforma… ¡y aquí estamos! (Ríe)
¿Cómo os ayuda en vuestro trabajo? ¿Cuál es el principal beneficio que obtenéis?
Creo que la usabilidad de la plataforma y cómo nos permite acotar la búsqueda a temas muy específicos es lo que más valor aporta a nuestros equipos en este momento.
“El análisis de la información y las sugerencias que ofrece la herramienta de analítica de datos son de gran ayuda para refinar la búsqueda y generar alertas más valiosas y, por tanto, minimizar la “info-toxicación”.
¿Qué es lo que más os ha sorprendido al usar Linknovate?
Cuando empezamos a usar Linknovate, apenas utilizábamos la pestaña del mapa. Este último año hemos aprovechado mucho más esa parte para encontrar quién está generando la información específica que nos interesa y con quién están colaborando.
Por un lado, estamos descubriendo los beneficios de la plataforma y, por otro, hemos tenido una evolución interna de nuestro proceso de scouting:
“Confiamos cada vez más en Linknovate, estamos más enfocados y hemos logrado sacar el máximo provecho de la plataforma”.
Por eso, este año hemos trabajado mucho más con la pestaña de organizaciones y con el mapa de colaboración, y nos ha ido muy bien. Eso es súper util, ¿verdad?
¿Cómo os mantenéis al día? ¿Asistís a congresos, conferencias, etc.?
Sí. Cuando asistes a congresos o conferencias, siempre son eventos muy poderosos para hacer networking. También puedes descubrir ideas que quizás no habías considerado inicialmente. A veces encuentras una tecnología que te sorprende, y entonces comienzas a investigarla más a fondo o, en ocasiones, incluso contactas con las empresas detrás de una solución que no habías incluido dentro de tus objetivos.
“Creo que también es una forma de apertura y conocimiento, y esa parte es realmente positiva.”
¿Cómo ves el futuro del sector alimentario? ¿Qué tendencias tecnológicas estás observando que puedas compartir con nosotros?
(Ríe) Bueno, creo que el sector alimentario está evolucionando ahora mismo, pero siempre ha estado evolucionando a lo largo de la historia. Nos hemos ido adaptando a las nuevas generaciones y a las nuevas tendencias desde el principio, así que ahora mismo, el sector alimentario sigue adaptándose a lo que demanda el público. Sin embargo, también es cierto que los consumidores a veces dicen que quieren una cosa y luego consumen otra.
Por eso, el scouting con tu tecnología es tan importante, para poder detectar realmente las necesidades del consumidor. Y bueno, al final, las tendencias actuales se están centrando en productos alimenticios muy saludables y personalizados.
El otro día participamos en un evento sobre fermentación y por qué es el futuro en nuestra industria. Y pensé en lo difícil que es determinar estas cosas. La industria alimentaria está y siempre ha estado cambiando constantemente, por lo que es difícil predecir, pero por eso tener Linknovate como herramienta de búsqueda de innovación es esencial.
